Как вкусно пожарить спаржу: 5 рецептов маринадов

Приготовление вкусной спаржи — настоящее искусство. В отличие от мяса, данный продукт нуждается в особой обработке перед готовкой, по сути в том же маринаде, но более деликатном. В этой статье мы собрали 5 интересных вариантов маринадов для спаржи, которые используются перед жаркой.

Маринад на основе оливкового масла

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Добавьте спаржу в маринад и перемешайте, чтобы она была покрыта.
3. Оставьте спаржу в маринаде на 30 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте спаржу. Обжаривайте до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Маринад с соевым соусом, чесноком и имбирем

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чайной ложки имбиря, измельченного
• 1/4 чайной ложки соли
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте соевый соус, чеснок, имбирь и соль.
2. Добавьте в маринад спаржу и перемешайте.
3. Накройте миску крышкой и оставьте на 1-2 часа.
4. После маринования обжарьте спаржу на сковороде до готовности.

Маринад со сметаной и чесноком

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки сметаны
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1/4 стакана воды
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте сметану, чеснок, воду и соль в миске до однородной массы.
2. Положите спаржу в миску с маринадом и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
3. Обжарьте спаржу на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.

Маринад с медом и лимонным соком

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль и перец

Приготовление:

1. Соедините мед, лимонный сок, соль и перец в миске и хорошо перемешайте.
2. Выложите спаржу в подготовленный маринад и аккуратно перемешайте.
3. Закройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре минимум на 20 минут.
4. Обжарьте спаржу на горячей сковороде, часто переворачивая, до появления золотистой корочки и мягкости.

Маринад на основе бальзамического уксуса и меда

Ингредиенты:

• 6 столовых ложек бальзамического уксуса
• 5 столовых ложек меда
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 пучок петрушки, измельченный
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске смешайте бальзамический уксус, мед, чеснок и петрушку.
2. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Залейте спаржу полученным маринадом и аккуратно перемешайте.
4. Оставьте на несколько часов перед подачей.

Похожие записи
• 
  Как быстро замариновать репчатый или красный лук для салата
• 
  Как замариновать чеснок в домашних условиях: 4 разных маринада
• 
  Маринады для приготовления баклажан на мангале или гриле: 4 варианта