Какой сыр можно жарить на сковороде + 3 рецепта
Жареный сыр — вкусное, нежное и достаточно калорийное блюдо, которое отлично подходит для праздников. Жареный сыр можно использовать в качестве составляющей основного блюда, вместе с гарниром, а можно и в варианте закуски. В статье рассмотрим, какой сыр можно жарить на сковороде, а также приведем несколько рецептов подобных блюд.
Какой сыр можно жарить на сковороде
На сковороде можно жарить разные виды сыра, но для этого нужно учитывать несколько факторов.
- Тип сыра: некоторые сыры лучше подходят для жарки на сковороде, чем другие. Например, твердые сыры, такие как чеддер или гауда, имеют более плотную текстуру и могут не расплавиться полностью при жарке на сковороде. В то же время более мягкие сыры, например, моцарелла или рикотта, обычно плавятся лучше и могут быть более подходящими для жарки.
- Размер и форма сыра: для жарки лучше выбирать более крупные куски сыра, которые легче нарезать на кусочки. Также важно учитывать форму сыра, так как некоторые формы могут быть неудобными для жарки. Например, сыр с дырками или плесенью может иметь отверстия, через которые будет вытекать масло и сок.
- Температура сковороды: необходимо выбрать подходящую температуру для жарки сыра. Слишком высокая температура может привести к тому, что сыр будет подгореть, а слишком низкая — не позволит ему расплавиться до нужной консистенции. Оптимальная температура для жарки сыра на сковороде составляет около 180-200 градусов Цельсия.
- Время жарки: время жарки также важно учитывать. Сыр должен полностью расплавиться и стать золотисто-коричневым, но не подгореть. Обычно для этого требуется около 2-3 минут.
В целом, при выборе сыра для жарки на сковороде необходимо учитывать все вышеперечисленные факторы и выбирать подходящий сыр для своих предпочтений.
Какой сорт сыр подходит для жарки
Для жарки на сковороде подойдут следующие сорта сыра:
- Моцарелла — этот мягкий сыр отлично плавится и сохраняет свою форму при жарке, а также имеет приятный сливочный вкус.
- Фета — этот сыр также хорошо плавится и подходит для жарки, а его соленый вкус делает его идеальным для добавления в различные блюда.
- Рикотта — этот нежный сыр также отлично подходит для жарки на сковороде благодаря своей мягкой текстуре и сливочному вкусу.
- Брынза — этот соленый сыр также хорошо подходит для жарки на сковороде и может использоваться в качестве ингредиента для различных блюд.
Рецепты жареного сыра на сковороде
Приведем 3 рецепта, как пожарить сыр на сковороде, чтобы это было действительно вкусно.
Жареный сыр с помидорами и базиликом
Ингредиенты:
- 100 г моцареллы
- 2 помидора
- 5 листьев базилика
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте моцареллу кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры и базилик, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим.
Жареный сыр в панировке из сухарей
Ингредиенты:
- 300 г твердого сыра
- панировочные сухари
- яйцо
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
- Смешайте панировочные сухари с яйцом до образования однородной массы.
- Обмакните сыр в получившуюся смесь и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
- Жареный сыр готов
Жареный сыр со сметаной
Ингредиенты:
- 400 г твердого сыра
- 200 мл сметаны
- чеснок по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
- В сметану добавьте измельченный чеснок и зелень, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.
- Полейте жареный сыр получившимся соусом и подавайте на стол.
- Как приготовить тирамису: 3 интересных рецепта
- Как испечь вкусные блины: простые рецепты и советы по выпеканию
- Картофель на гриле и сковороде — 5 простых рецептов
- Тесто липнет к столу: 10 советов, как этого избежать
- Как сделать пельмени вкуснее — 35 советов: при готовке и варке
- Как испечь домашний бисквит: 3 лучших рецепта, советы
