Главная » Рецепты » Куда добавляют шпинат: свежий или замороженный + рецепты

Куда добавляют шпинат: свежий или замороженный + рецепты

Содержание

3.3. Запеканка со шпинатом, сыром и томатами

Шпинат еще несколько лет назад казался экзотической зеленью, которая продавалась на полках магазинов далеко не во всех регионах. Сейчас же его можно встретить даже в магазина у дома — шпинат приобрел огромную популярность у любителей здорового питания. При этом, можно купить шпинат не только свежий, но и замороженный, который имеет немного другую структуру, но все еще является полезным продуктом. В этой статье расскажем, куда добавляют обычно шпинат, и в каких рецептах его можно использовать.

Куда добавляют шпинат

Шпинат можно найти в продаже свежий и замороженный, в зависимости от этого меняется сфера его использования:

Свежий. Такой шпинат можно добавлять во многие блюда — как холодные, так и горячие, например, в салаты, супы, омлеты, запеканки, рагу, соусы, пироги и т.д. Он также может использоваться в качестве ингредиента для приготовления различных других блюд.
Замороженный. Замороженный шпинат можно использовать для приготовления многих горячих блюд, таких как супы, рагу, салаты, пасты, омлеты и т.д. Его можно добавлять в готовое блюдо или предварительно размораживать и добавлять в процессе приготовления.

Как выбрать свежий шпинат

Чтобы выбрать свежий и качественный шпинат, следуйте этим простым рекомендациям:

Выбирайте листья зеленого цвета без желтых или коричневых пятен.
Листья должны быть гладкими и плотными на ощупь.
Если вы покупаете шпинат в упаковке, обратите внимание на дату упаковки и срок годности.
Не покупайте шпинат, если он имеет неприятный запах или выглядит увядшим.
Лучше всего выбирать шпинат, который был выращен в вашем регионе, так как он будет более свежим и качественным.

Рецепты блюд со шпинатом

Чаще всего, шпинат используют для салатов и различных запеканок. Приводим 3 популярных рецепта салатов, где основная роль отведена шпинату.

Салат со свежим шпинатом и фетой

Ингредиенты:

2 стакана свежего шпината
1 стакан нарезанных помидоров
1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
60 г сыра фета
3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте помидоры и лук на мелкие кусочки.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук до мягкости.
Добавьте помидоры и шпинат в сковороду и обжаривайте все вместе до тех пор, пока шпинат не станет мягким.
Добавьте сыр фета и перемешайте все вместе.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте салат охлажденным.

Шпинат с яйцом и помидорами

Ингредиенты:

400 г свежего шпината
2 яйца
2 помидора
50 г сливочного масла
1 столовая ложка муки
150 мл молока
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте шпинат, промыв его под холодной водой и отжав лишнюю влагу.
Взбейте яйца в миске и добавьте к ним муку и молоко.
Налейте смесь в форму для запекания и посыпьте сверху сливочным маслом.
Положите шпинат на смесь и равномерно распределите его.
Запекайте шпинат в духовке в течение 20-25 минут, пока он не станет золотистым.
Выньте шпинат из духовки и нарежьте его на кусочки.
Нарежьте помидоры на тонкие ломтики и выложите их поверх шпината.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

Запеканка со шпинатом, сыром и томатами

Ингредиенты:

800 г свежих листьев шпината
700 г помидоров
1 луковица
1 зубчик чеснока
500 г творога
200 г тертого сыра
100 мл сливок
Масло для жарки
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Очистите и нарежьте лук и чеснок.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные помидоры и тушите их на медленном огне в течение 10 минут.
Смешайте творог, сыр и сливки в миске.
Нарежьте шпинат и добавьте его в миску с творогом.
Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выложите смесь на дно формы для запекания.
Выпекайте в духовке в течение 40 минут, пока запеканка не станет золотистой и не пропечется.
Выньте запеканку из духовки, дайте ей немного остыть и подавайте горячей.